澳门永利集团讯（通讯员 董鲜）2023年8月，澳门永利集团3044云南省药食同源饮品工程研究中心车彦云/赵毅团队和南京农业大学李坤团队合作开展研究，发现余甘子多糖对铅致小鼠肝损伤模型具有保护作用，该研究结果以题为“Protective effects of Emblica officinalis polysaccharide against lead induced liver injury in mice model”论文已被国际著名学术期刊International Journal of Biological Macromolecules（中科院一区期刊，IF=8.2）录用，将于2023年11月发表。该论文通讯作者为澳门永利集团3044云南省药食同源饮品工程研究中心方向负责人车彦云副教授和南京农业大学李坤教授。
重金属污染，特别是铅（Pb）对全球公众健康造成严重威胁，铅一旦在宿主体内积累，就很难将其排出体外。过度的铅暴露往往会诱发生物体内自由基和活性氧的产生，从而诱导氧化应激、引起炎症、细胞凋亡，加剧肝脏损伤。余甘子（Phyllanthus emblica Linn.)，又名滇橄榄，在我国拥有近两千年的食用或药用历史，列入卫生部“药食同源”目录，是我省资源丰富且极具特色的药材及药食同源品种。
云南省药食同源饮品工程研究中心在研究余甘子多酚纯化关键技术及其抗动脉粥样硬化作用的基础上，采用经典的分子生物学技术和代谢组学技术探讨了余甘子多糖（EOP）对铅暴露小鼠肝损伤的影响。研究结果表明，EOP通过激活铅暴露中的Nrf-2/HO-1信号通路，减少肝脏器官重量指数损失，改善肝脏组织病理学变化，并保护其免受氧化应激和细胞凋亡，同时恢复肝脏代谢产物浓度和代谢模式，缓解铅中毒引起的肝损伤。
研究成果为深入挖掘余甘子资源价值与保健功效提供重要科学基础，为云南省药食同源饮品工程研究中心团队研发的余甘子健康产品的推广与转化提供重要支撑，为促进我省特色资源余甘子产业高质量发展提供有力支持。
余甘子多糖（EOP）对铅暴露小鼠肝损伤影响研究技术路线图
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813023032087
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